Каким должен быть хороший рецепт

Рецепты блюд – это то, что должно быть на любой кухне. Неважно, ходите ли вы чаще в кафе, чем готовите сами, или предпочитаете есть только домашнюю пищу – в любом случае нужно знать как прокормить себя. И если, взяв в руки меню любого общепита, редко можно встретить фотографию, даже простое описание блюда, то ситуация в домашнем меню должна в корне отличаться. Просто представьте себе: вы заходите на кухню, где уже собрались остальные домочадцы, берете в руки книгу с рецептами и смотрите рецепт салата с фотографиями. Вы сразу понимаете, каков будет результат приготовления, можете показать родным – чем хотите их побаловать. Но даже в печатных изданиях редко можно встретить подобное, а хранить на полке целую стопку журналов – вряд ли окажется уместным, ведь тогда приготовление блюда займет намного больше времени.

Ситуация заметно изменилась когда стал развиваться интернет. Появилось множество сайтов с рецептами, где во многих можно встретить и фотографии блюд, уже проверенных и приготовленных. Но как и в любом бизнесе, в сети правила иногда меняются, что приводит к текущему положению вещей – количество страниц с рецептами неуклонно растёт, а качество уверенно падает вниз. Очень мало ресурсов, где рецепты оформляются красиво и удобно, где в первую очередь заботятся о времени пользователя, решившего приготовить салат, как в примере выше, а сайтов с рецептами без фотографий становится все больше. Но кому нужно блюдо, которое нельзя даже примерно разглядеть перед приготовлением? Может оно не вызовет аппетита? Такая же ситуация в печатной продукции и даже в большинстве ресторанов и кафе – вам предоставляют список, а вы сами додумываете как оно выглядет.

Существуют и положительные стороны – когда администрация кафе следит за мнением посетителей и старается соответствовать их желаниям. Такое случается крайне редко, но все же бывает. И даже есть книги, целиком и полностью заполненные рецептами с фото – но это еще большая редкость, да и книги эти не слишком толсты, и на кухне от них мало проку. В сети же с этим попроще – Интернет позволяет без особых затрат сил и времени заполнить страницы хорошими рецептами с фото, но при большом количестве уже готовых текстовых рецептов без фотографий – такое проделать практически невозможно, да никто и не станет – аудитория большая, зачем заботиться о ней, когда завтра придут новые люди? С таким подходом к пользователям очень много ресурсов, о чем говорит количество плохо оформленных рецептов.

Из молодых сайтов, старающихся создавать что-то действительно стоящее, можно выделить недавно появившийся сайт рецептов К Повару! – это ресурс, на котором пока не очень много рецептов, хотя новые появляются каждый день, но все они подбираются вручную, сортируются и испытываются крайне бережно, чтобы конечному пользователю было удобно использовать рецепты в любом месте – на кухне, во время поездки домой или на работу, а также в кругу семьи, когда в выборе блюд, салатов и закусок участвуют все члены семьи.

Следуя описанным правилам, можно с уверенностью ожидать, что ваш рецепт будет увиден, когда вы вкладываете в него свое время, обязательную фотографию и частичку души!