Родина кофе

Родина кофе вопреки всяким предположениям о его происхождении является Эфиопия. Если быть точнее, то провинция Каффа. Отсюда и роднящее название кофе. Издревле через эту африканскую страну шли торговые пути, позволившие кофе далее странствовать по миру. Кроме того через Эфиопию лежал путь паломничества к святыням Аравии, поэтому именно оттуда и пошло массовое распространение кофе по всему свету.

В Эфиопии преобладает дикорастущий вид кофейного дерева Арабики, поэтому доля культурного возделывания мала. Здесь мало крупных производств, оснащенных современным оборудованием. В основном этим производством заняты мелкие крестьянские хозяйства, ведущие выращивание кофе на своих плантациях примитивным ручным способом.

Несмотря на экономическую отсталость, эта страна в лидерах мирового производства кофе. Конкуренция восточных и  бразильских производителей не дает Эфиопии полностью использовать свой потенциал. Эта бедная страна, на душу населения годовой доход составляет около ста долларов, но, не смотря на это, жители Эфиопии гордятся своим кофе и несколько раз в день употребляют этот бодрящий напиток как основной продукт